酒店厨房设备搭配设计怎么做？

在选择一些设施时，设备的尺寸，是十分重要的，然后选择油烟净化设备的尺寸。风量的大小是需要重视的。针对排烟风机的选择，需要根据烟罩的大小、炉灶的数量、主管的长度、弯头的数量等进行选择。那么酒店厨房设备搭配设计怎么做？

酒店厨房设备搭配设计怎么做？

    1、设计原则、投资方向、能源效率、能源消耗、运营成本和生产过程相结合。此外，当厨房排气扇净化器安装在室内时，我们必须为未来的维护保留空间。后期应定期清洗管道，避免安全风险。

    2、排气量组成。局部排气量应根据所选炉灶等设备的类型、数量和排烟类型确定，油烟去除方法和设备产生的风机性能强度都要了解。

    3、酒店厨房设备还应注意 尽量减少路线排放，安装消防阀，避免火灾隐患；管道过长时，应固定支架，避免脱落；风扇和净化器应尽可能水平；连接器必须密封。

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